Sopa de Espinafre:
• Calorias por porção: 49
• Tempo de preparo: 20 min.
• Rende: 1 porção (250g)
Ingredientes:
• 1 colher (café) de azeite
• 1/2 dente de alho picado
• 1 xícara (chá) de folhas de espinafre
• 1 xícara (chá) de caldo de galinha – caldo natural
• Sal a gosto
• 1 colher (chá) de requeijão zero
Modo de fazer:
Em uma panela antiaderente, junte o alho e dourar na água e deixe fritar. Acrescente o espinafre e o caldo de galinha e aguarde até ferve. Por fim, junte o sal e espere por 5 minutos. No liquidificador, bata a mistura por 3 minutos. Peneire e leve ao fogo novamente com o requeijão. Misture bem com a ajuda de um batedor de arame. Disponha em um prato de sopa e decore com folhas de espinafre.