Salada de Feijão Fradinho com Pimentão e Cebola Roxa
Salada:
Ingredientes:
400g de feijão fradinho cozido
½ cebola roxa em fatias finas
½ pimentão vermelho sem sementes em fatias finas
Modo de preparo:
Misture o feijão, a cebola, e os pimentões. Coloque os ingredientes do molho em uma jarra tampada e agite bem. Jogue o molho sobre o feijão. Misture bem, tampe e leve à geladeira. Deixar marinar por 2 a 3 horas antes de servir, para acentuar o sabor, ou coma imediatamente.
Molho de mostarda
1 colher de sopa de coentro fresco picado
½ colher de chá de mostarda dijon
½ colher de sopa de vinagre de maçã
½ colher de sopa de azeite de oliva