Dicas
- Não comer farinha branca, arroz
- Evitar líquidos nas refeições
- Beber 10-12 copos de água ou chá por dia
- Não tomar refrigerantes, industrializados, excesso de sal
- Usar mais ervas frescas e secas – não usar temperos artificiais
- Mastigar bem os alimentos
- Manter os intervalos pequenos entre as refeições
Receitas
Panqueca low carb
Ingredientes:
- 01 ovo
- 01 colher de sopa rasa de farinha de coco ou de amêndoas
- Sal e temperos a gosto
Versão doce:
- Xylitol ou Stevie
- Eritritol ou sweet (essencial nutrition)
Modo de preparo:
Misture tudo com um garfo ou fue, unte uma frigideira com óleo de coc0 (se Necessário) e faça as panquecas
Escondidinho low carb
Ingredientes:
- 01 maço de couve flor
- ½ xícara de leite de coco
- 02 colheres de sopa de azeite
- 01 pitada de nos moscada
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Cozinhe a couve flor até ficar bem macia e depois bata todos os ingredientes no processador ou liquidificador.
Para a carne:
(use como desejar, pode substituir por frango, cogumelos e etc..)
300g de carne moída
01 cebola picada
03 dentes de alho
01 tomate sem semente picado
Tempero á gosto (orégano, salsinha, manjericão, tomilho, etc…)
Cozinhe e refogue a carne. Coloque em um refratário, coloque o purê de couve flor por cima e leve ao forno
Por 20 minutos ou até dourar.
Bolinho low carb
Ingredientes:
- 02 ovos
- 02 colheres de sopa rasa amêndoas ou castanha)
- 50ml de leite de amêndoa
- Canela em pó
Opcional: adoçar com sweet lift (essential nutrition), xilitol ou stevia
Modo de preparo:
Misture tudo com um garfo ou fue, coloque em forminhas de silicone e leve ao Forno médio por aproximadamente 25 minutos.
Pãozinho sem grãos
Ingredientes:
- 02 xícaras de farinha de coco ou de amêndoas (ou uma de cada)
- 06 ovos
- 06 colheres de sopa de leite de amêndoa
- Sal e temperos a gosto
- 02 colheres de chá de fermento
Opcional: 01 xícara de queijo minas padrão
Modo de preparo:
Misture tudo na batedeira (fermento por último) e leve ao forno médio por 30 Minutos.
Salgado de frango
Ingredientes:
- 70g de frango cozido
- 70g de batata doce ou aipim cozido
- 01 colher de chá cheia de manteiga ghee ou azeite
- Sal rosa da himalaia ou flor de sal
- Temperos naturais
Modo de preparo:
Misturar tudo no mixer ou liquidificador.
Modelar no formato desejado e leva ao forno por aproximadamente 25 Minutos.
Pode empanar em alguma fatinha saudável (amêndoas, gergelim, linhaça e etc).
Para facilitar, pode fazer uma grande quantidade r congelar antes de assar.
Brownie
Ingredientes:
- ½ xícara de whey proteína sabor chocolate ou baunilha
- ¾ xícara de cacau em pó
- ½ xícara de farinha de coco
- 01 punhado de nozes
- 01 punhado de avelãs
- 01 copo de leite de amêndoas ou leite de coco
- 01 colher de chá de bicarbonato de sódio
Modo de preparo:
Bater tudo, fica uma massa pesada mesmo. Assar por 30 minutos e forno a 200º.
Bolinhos de banana ou batata doce
Ingredientes:
- 02 ovos
- 01 banana pequena ou
- 100g de batata doce cozida (ou ½ porção de cada)
- 02 colheres de sopa de farinha de coco ou de amêndoas
- 01 colher de café de canela em pó
- Se necessário adoçar com stevia ou xilitol
Modo de preparo:
Bater no mixer ou liquidificador.
Colocar em forminhas de silicone e levar ao forno médio por aproximadamente 25 minutos.
Tostex
Ingredientes:
- 01 ovo
- 01 copo de iogurte natural desnatado
- 01 colher de sopa de farinha de amêndoas
- 01 colher de chá de fermento químico
Modo de preparo:
Untar um prato fundo com manteiga e colocar essa mistura nele.
Levar no micro-ondas por 1:30 minutos.
Retirar do prato, divido ao meio, recheie com queijo e leve na tostadeira ou na Frigideira para ficar tostado dos dois lados.
Bolo de caneca low carb
Ingredientes:
- 01 ovo caipira
- 03 colheres de sopa de leite de coco ou 01 colher de sopa de manteiga de coco
- 02 colheres de sopa de coco ralado
- 01 colher de sopa de farinha de amêndoas
- 01 colher de chá de fermento em pó para bolo
- 02 morangos picados
Modo de preparo:
Mexer dentro de uma caneca, enterrar 02 quadradinhos de chocolate 70% Cacau, na massa. Levar no micro-ondas por 2 minutos.