PÃO DE AVEIA
INGREDIENTES:
350 ml DE ÁGUA MORNA
2 COLHERES DE CHÁ DE FERMENTO BIOLÓGICO
50 g DE FARINHA DE TRIGO BRANCA
100 g DE FARINHA DE TRIGO INTEGRAL
50 g DE AVEIA
1 ½ COLHER DE CHÁ DE SAL
1 OVO BATIDO
5 COLHERES DE SOPA DE SEMENTES DE GIRASSOL
MODO DE PREPARO:
COLOQUE 100 ml DE ÁGUA MORNA NA TIGELA, JUNTE O FERMENTO E MEXA ATÉ DISSOLVER. DEIXE DESCANSAR POR 5 MINUTOS. JOGUE A FARINHA E O SAL NA OUTRA TIGELA E MEXA BEM. FAÇA UM BURACO NO MEIO. PONHA O FERMENTO E QUASE TODA A ÁGUA NO BURACO E MISTURE. VÁ COLACANDO O RESTANTE DA ÁGUA AOS POUCOS, SE NECESSÁRIO. DISPONHA A MASSA SOBRE UMA BASE ENFARINHADA. SOVE POR 10 MINUTOS, OU ATÉ FICAR LISA E MACIA. COLOQUE EM UMA TIGELA LIMPA E CUBRA COM UM PANO DE PRATO. DEIXE CRESCER POR 1h30 – 2 HORAS, OU ATÉ DOBRAR DE TAMANHO. PREAQUEÇA O FORNO (220°C). FAÇA UM PÃO GRANDE. DEIXE DESCANSAR POR 10 MINUTOS. PINCELE O OVO BATIDO E SALPIQUE AVEIA POR CIMA. ASSE POR 25 – 30 MINUTOS OU ATÉ CRESCER E FICAR DOURADO.
HAMBÚRGUER CASEIRO
1 CEBOLA PEQUENA
1 MAÇA
450 G DE CARNE DE PERU MOIDA
1 OVO PEQUENO
FARINHA DE TRIGO
SAL A GOSTO
PARA SERVI
PÃO DE HAMBÚRGUER INTEGRAL
FOLHAS DE ALFACE
TOMATES FATIADOS
MOLHO PARA HAMBÚRGUES
MODO DE PREPARO
DESTAQUES E PIQUE BEM A CEBOLA RALE AS MAÇA COM AS CASCAS.
EM UMA TIJELA, MISTURE A CEBOLA, A MAÇA E A CARNE MOIDA COM A COLHER DE PAU OU AS MÃOS, MISTUREM BEM TODOS OS INGREDIENTES.
QUEBRE O OVO EM OUTRA TIGELA E BATA BEM COM UM GARFO OU BATEDOR. O OVO É QUE DARÁ A LIGA PARA O HAMBÚRGUER.
COLOQUE O OVO BATIDO NA TIGELA COM A CARNE, A CEBOLA E A MAÇA TEMPEREM COM SAL E PIMENTA E PIMENTA E MISTURE COM AS MÃOS APESAR DA SUJEIRA, É DIVERTIDO!
PASSE FARINHA DE TRIGO NAS MÃOS E COLOQUE UM POUCO NUM PRATO RASO, ENCHA A MÃ COM A MASSA, MODELE OS HAMBÚRGUERES E VÁ COLOCANDO NO PRATO.
USE A MISTURA DE CARNE MOIDA PARA FAZER 6 HAMBÚRGUERES POLVILHE COM MAIS FARINHA ,CUBRA COM FILME PLÁSTICO E DEIXE NA GELADEIRA POR 30 MINUTOS.
FORRE UMA ASSADEIRA COM PAPEL-ALUMINIO ASSE POR 8 MINUTOS DE CADA LADO, OU ATÉ COZINHAREM POR COMPLETO.
BOLO DE CENOURA E BAUNILHA
INGREDIENTES:
200 ml DE ÓLEO DE GIRASSOL
250 g DE CENOURAS DESCASCADAS E RALADAS FINAMENTE
125 g DE CREAM CHEESE LIGHT
4 OVOS ORGÂNICOS
1 COLHER DE CHÁ DE ESSÊNCIA DE BAUNILHA
250 g DE AÇÚCAR MASCAVO
5 COLHERES DE SOPA DE AÇÚCAR
2 COLHERES DE CHÁ DE UMA MISTURA DE CANELA, NOZ-MOSCADA E CRAVO EM PÓ
125 g DE FARINHA INTEGRAL COM FERMENTO
125 g DE FARINHA COM FERMENTO
MANTEIGA PARA UNTAR PREAQUEÇA O FORNO (180°C). UNTE UMA FÔRMA QUADRADA DE 20cm E FORRE A BASE COM PAPEL-MANTEIGA. PENEIRE AS DUAS FARINHAS NUMA TIGELA E ADICONE OS FARELOS QUE FICARAM NA PENEIRA. JUNTE OS TEMPEROS EM PÓ, O AÇÚCAR E A CENOURA RALADA. MISTURE BEM. QUEBRE OS OVOS NA JARRA E USE UM GARFO PARA BATER. JUNTE OS OVOS BATIDOS Á TIGELA COM A MISTURA DE FARINHA DE TRIGO. ADICIONE O ÓLEO DE GIRASSOL E MEXA ATÉ TODOS OS INGREDIENTES ESTAREM BEM MISTURADOS. COLOQUE A MASSA NA FÔRMA, RASPANDO A TIGELA COM UMA COLHER PARA APROVEITAR TODA A MASSA. ASSE POR 50 MINUTOS, OU ATÉ O BOLO CRESCER E DOURAR. DEIXE ESFRIAR POR AO MENOS 10 MINUTOS ANTES DE DESENFORMAR. VIRE O BOLO E COLOQUE SOBRE UM DESCANSO DE MESA, COLOQUE O CREAM CHEESE E O AÇÚCAR NA TIGELA E BATA ATÉ OBTER UM CREME. ADICIONE A ESSÊNCIA DE BAUNILHA E MEXA. DEIXE A COBERTURA NA GELADEIRA POR 15 MINUTOS PARA ENDURECER. ESPALHE SOBRE O BOLO COM UMA ESPÁTULA.