SOPA CREMOSA DE COUVE-FLOR E BRÓCOLIS.
INGREDIENTES:
¨ 4 xícaras de caldo de galinha caseiro
¨ 1 couve flor pequena
¨ 2 MOLHOS de brócolis
¨ 3 xícaras de chá de leite desnatado
¨ 1 maço de salsa picada
MODO DE PREPARO:
¨ Em uma panela, coloque um litro de caldo de galinha e leve ao fogo.
¨ Quando iniciar fervura, acrescente a couve- flor e os brócolis. Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos.
¨ Retire alguns buquês de couve-flor e reserve.
¨ Junte o leite e quando iniciar fervura, retire do fogo e bata no liquidificador.
¨ Misture a salsa picada e incorpore-o à sopa no momento de servir.
¨ Coloque os buquês de couve-flor reservados.