Os alimentos funcionais acarretam efeitos benéficos ao organismo e na estética corporal.
A terapia nutricional que utiliza os alimentos funcionais é recomendada todos os dias na prática clínica estética com o objetivo de recuperar o equilíbrio orgânico. Devemos considerar e adequar às necessidades individuais (idade, sexo), a interação dos medicamentos e dos nutrientes, hábitos alimentares e a avaliação clínica nutricional.
Dicas de alimentos funcionais que ajudam na prevenção e no tratamento das
desordens estéticas:
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Alimento |
Ação |
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Alho e cebola |
são antioxidantes que ajudam a bloquear as inflamações no organismo que causam danos à pele. |
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Tomate |
escolha os mais maduros, vermelhos e molhos naturais concentrados. Tem ação antienvelhecimento da pele. |
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Vegetais verdes |
procure usar os mais verdes escuros e quanto mais crus melhor. Possuem alta concentração de vitaminas antioxidantes, betacaroteno, ácido fólico e magnésio que combatem o envelhecimento cutâneo. |
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Soja |
é rica em proteínas de alto valor biológico e arginina que ativa o colágeno. |
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Frutas e verduras |
consuma cinco ou mais porções por dia e de diferentes espécies e cores. São ricas em substâncias antioxidantes, fibras que ajudam no funcionamento do intestino, contribuindo para a eliminação das toxinas pelas fezes. |
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Chá verde |
Reduz a absorção de triglicerídeos e colesterol, podendo também acarretar um menor ganho de peso. |
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Alimentos crucíferos: repolho, couve flor , couve , nabo, brócolis |
possuem substâncias que atuam no crescimento e fortalecimento dos cabelos. |
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Gengibre |
tem ação anti-inflamatória, antifúngica, antioxidante, além de estimular a circulação do sangue. |
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Azeite de Oliva |
usar para temperar saladas. Rico em ômega -9 e vitamina E que auxilia na proteção aos danos causados pelos radicais livres com relação ao envelhecimento da pele. |
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Linhaça em pó |
consuma estabilizada ou moer na hora e conservar na geladeira. Tem ação anti-inflamatória. |
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Temperos: pimenta vermelha, cúrcuma, tomilho, canela, gengibre, alho, cebola, orégano |
Usá-los crus e ligeiramente picados ou moídos. Eles têm ação termogênica que aceleram a queima das gorduras. |
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Chás : hortelã, alecrim, verde, cidreira e erva doce. |
Consuma os chás sem açúcar, durante o dia, com moderação e longe das refeições. Bloqueiam a ação dos radicais livre, são antioxidantes, possuem ação desintoxicante e ajudam na digestão . |
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Cereais, farinhas e massas integrais |
são ricos em fibras, benéficas para o equilíbrio da microbiota intestinal e para a saciedade, favorecendo ao emagrecimento. |
O programa alimentar, com alimentos estético-funcionais, deve ser uma terapia feita juntamente com o tratamento estético corporal específico.
O nutricionista elabora o cardápio diário que atua na prevenção e tratamento das desordens estéticas priorizando os alimentos funcionais, observando o equilíbrio, apresentação, variedade, sabor, aroma, praticidade e qualidade, usando sempre uma culinária saudável para a preservação dos princípios ativos benéficos dos alimentos.
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PROCEDIMENTO ESTÉTICO |
PRIORIDADE NA DIETA |
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Emagrecimento |
receitas e cardápios de baixas calorias, priorizando os alimentos funcionais. |
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Gordura localizada |
uso de alimentos termogênicos e dietas com baixo teor de gorduras. |
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Celulite |
diminuição do sal e do açúcar, uso de carboidratos complexos, chás digestivos, alimentos desintoxicantes. |
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Estrias |
uso de alimentos hidratantes, minerais e proteínas. |
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Acne |
uso de alimentos cicatrizantes e anti-inflamatórios e dietas com baixo teor de gorduras. |
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Flacidez |
proteínas de alto valor biológico, alimentos com vitamina C para estimular o colágeno. |
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Envelhecimento cutâneo |
uso das proteínas, vitaminas e minerais antioxidantes com ação antienvelhecimento. |
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Unhas e cabelos |
uso de vitaminas, minerais e proteínas na reestruturação do colágeno. |
Fonte: Nutrição aplicada á estética/Organizadora: Ana Paula Pelágio Pujol.- Rio de Janeiro: Editora Rubio, 2011.