Pescada com Cenoura e Manjericão

INGREDIENTES

• 400 g de filé de pescada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 1 colher de chá de sal
• 1 cenoura pequena cortada em tiras finas
• 1 talo de salsão cortado em tiras finas
• 1 pimentão vermelho cortado em tiras finas
• 1 colher de sopa de manjericão fresco picado
• 1 colher de sopa de queijo minas ralado
• 1 colher de chá de azeite de oliva
• 1 colher de chá de mostarda em pasta

PREPARO CONVENCIONAL

• Tempere o peixe com o alho, o sal e o limão e coloque em um refratário.
• Misture a cenoura, o salsão, o manjericão e distribua sobre os filés. Salpique o queijo ralado.
• Misture o azeite com a mostarda e regue os legumes. Leve ao forno coberto com papel alumínio por 15 minutos.
• Retire o papel e deixe por mais 10 minutos.

PREPARO MICROONDAS

• Tempere o peixe com o alho, o sal e o limão e coloque em um refratário.
• Misture a cenoura, o salsão, o pimentão e o manjericão e distribua sobre os filés. Salpique o parmesão.
• Misture o azeite com a mostarda e regue os legumes.
• Leve ao microondas, tampado, por 6 a 8 minutos na potência alta.