INGREDIENTES:
95 G DE FARELO DE AVEIA
150 G DE FARINHA DE TRIGO INTEGRAL
1 COLHER DE CHÁ DE FERMENTO EM PÓ
1 COLHER DE CHÁ DE BICARBONATO DE SÓDIO
1 COLHER DE CHÁ DE CANELA EM PÓ
½ COLHER DE CHÁ DE GENGIBRE EM PÓ
2 COLHERES DE SOPA DE ADOÇANTE SUCRALOSE
1 OVO
2 COLHERES DE SOPA DE ÓLEO DE COCO
80 ML DE LEITE DESNATADO
200 G DE CEREJAS CORTADAS AO MEIO E SEM CAROÇO
100 G DE UVAS PASSAS
COBERTURA:
200 G DE RICOTA FRESCA
15 ML DE LEITE
1 COLHER DE SOPA DE ADOÇANTE SUCRALOSE
MODO DE PREPARO:
PREAQUEÇA O FORNO A 180ºC.
PARA O PREPARO DA MASSA, INICIE PELOS INGREDIENTES SECOS.
EM UM RECIPIENTE COLOQUE A FARINHA, O FARELO DE AVEIA, O FERMENTO, O BICARBONATO, A CABEA, O GENGIBRE E O ADOÇANTE. MISTURE BEM.
EM OUTRO RECIPIENTE, MISTURE O OVO, O ÓLEO DE COCO E O LEITE.
INCORPORE AOS INGREDIENTES SECOS E ACRESCENTE AS CEREJAS E AS UVAS PASSAS.
DISPONHA AS FORMINHAS EM UMA ASSADEIRA PRÓPRIA PARA MUFFINS, E DIVIDA A MASSA ENTRE AS FORMINHAS.
LEVE AO FORNO POR 20-25 MINUTOS OU ATÉ A SUPERFÍCIE DOURAR E CRESCER.
DESENFORME, TRANSFIRA AS FORMINHAS PARA UMA GRADE E DEIXE ESFRIAR.
PROCESSE A RICOTA COM O LEITE E O ADOÇANTE.
CUBRA OS BOLINHOS COM O CREME BRANCO, A CEREJA E POLVILHE CANELA.