INGREDIENTES:
1,5KG DE LOMBINHO DE PORCO
250ML DE CERVEJA PRETA
10 DENTES DE ALHO
1 CEBOLA
SAL, PIMENTA-DO-REINO, AZEITE E FOLHAS DE LOURO (A GOSTO)
MODO DE PREPARO:
EM UM AMASSADOR DE ALHO COLOQUE OS DENTES DE ALHO, SAL, PIMENTA E AZEITE. AMASSE E MISTURE TUDO FAZENDO UMA PASTINHA. COLOQUE ESSA PASTINHA NO PERNIL.ADICIONE TAMBÉM CEBOLA, FOLHAS DE LOURO, CERVEJA PRETA E SAL. DEIXE DESCANSAR POR 12 HORAS. FAÇA FUROS NA CARNE, CUBRA COM PAPEL ALUMÍNIO E LEVE AO FORNO POR CINCO HORAS.