Frango Grelhado com Pimenta e Tomate
Ingredientes:
- Suco puro de 1 limão
- Suco puro de 1 laranja
- 1 pimenta de cheiro sem semente picada
- 6 filés de peito de frango
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 2 tomates maduros em cubos
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de cebolinha picada
- Raspas de casca de limão e laranja a gosto
- Salsa para decorar
Modo de preparo:
Misture metade do suco de limão, metade do suco de laranja e metade da pimenta. Tempere os filés com sal e pimenta do reino e mergulhe nessa mistura. À parte, junte o tomate, o azeite, a cebolinha, o restante dos sucos e da pimenta. Tempere com sal e reserve. Esquente uma grelha e doure os filés de ambos os lados. Decore com salsa e sirva acompanhado do molho.