Caldo de Galinha ou de Frango

INGREDIENTES

1 frango cortado em pequenas partes com osso
1 cebola pequena
½ alho
A parte de um aipo
1 ramo de cheiro verde
2 litros de água
Sal e pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO

Limpe e lave o frango e as verduras. Coloque tudo numa panela com água fria, pimenta e sal a gosto e leve ao fogo.
Deixe tudo ferver lentamente até que o frango fique tenro.
Neste ponto tire-o, coe o caldo e utilize. Ou congele para futuras preparações.

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