Hoje, dia 13 de Maio é o meu aniversário! Estou muito feliz e realizada, tanto pessoal quanto profissionalmente!
Por isso, em homenagem a todos os aniversariantes do mês, estou trazendo duas receitas saudáveis e gostosas para vocês: bolo de aniversário e brigadeiro! Assim, a gente pode comemorar e comer essas delícias, mas sem sair da dieta! Faz as receitas e depois conta para gente o que achou? Adoramos saber a opinião de vocês!
Bolo Nega Maluca da Bela Gil
Ingredientes
Bolo:
1 xícara de óleo de coco
½ xícara de açúcar mascavo
¾ de xícara de água
2 xícaras de farinha de aveia
2 xícaras de farinha de arroz integral
1 xícaras de cacau ou cupuaçu em pó
2 colheres (chá) de linhaça dourada
1 ½ xícaras de leite de amêndoa
1 colher (sopa rasa) de fermento químico
Calda:
1 ½ xícaras de melado de cana
1 xícara de cacau (ou alfarroba ou cupuaçu em pó)
1 colher (sopa) de óleo de coco ou ghee
¼ de copo de leite de amêndoa (para dar o ponto)
Modo de preparo
Como preparar o bolo:
Deixe a farinha de linhaça de molho na água por 10 minutos.
Em um liquidificador, bata o óleo e o açúcar e depois acrescente a linhaça, bata bem.
Acrescente as farinhas aos pouco até incorporar toda a massa, coloque o cacau e misture bem.
Depois acrescente o leite e o fermento.
Unte a forma com óleo de coco e farinha de arroz e coloque para assar por aproximadamente 50 minutos.
Para fazer a calda:
Basta misturar tudo até formar uma calda.
Brigadeiro fit
Ingredientes:
5 tâmaras;
1 colher de sopa de açúcar demerara;
3 colheres de quinoa;
2 colheres de cacau em pó;
1 e ½ banana madura esmagada;
200 ml de leite de coco sem açúcar.
Modo de preparo:
Misture os ingredientes em uma tigela, exceto o leite de coco e o açúcar demerara. Leve esses ingredientes à parte em uma panela para engrossar em fogo brando, depois adicione cacau a gosto e, em seguida, os outros ingredientes e misture bem até incorporar. Leve ao congelador para endurecer por meia hora e depois pode formar as bolinhas e passar no coco ralado sem açúcar.
Fonte: http://www.mundoboaforma.com.br/13-receitas-de-brigadeiro-fit/