Ingredientes
2 colhereres (chá) de azeite de oliva
– 1 cebola picadinha
– 1 cenoura em cubinhos
– 2 xícaras (chá) de arroz integral cru lavado e escorrido
– 1 xícara de peito de peru em cubinhos
½ xícara de azeitona verde em rodelas
½ xícara de passas pretas
– 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
Modo de preparo
Em uma panela, refogue, em fogo médio, a cebola na água acrescente a cenoura , o azeite. E o arroz. . Cubra com água , quando começar a ferver, abaixe o fogo. Tampe a panela e deixe cozinhando por 45 minutos. Depois que toda água tiver secado, desligue o fogo e acrescente os demais ingredientes . Por último acrescente a cebolinha picada. Sirva quente.