POLENTA COM MOLHO DE CARNE DE SOJA

INGREDIENTES

• 4 xícaras de fubá
• 3 litros de água
• 1 xícara de PROTEÍNA de soja
• 2 tomates médios picados
• 2 cebolas médias picadas
• orégano e sal a gosto

PREPARO

Deixe a PROTEÍNA de soja em água quente por 10 a 15 minutos. Depois, coloque-a em uma peneira e lave-a em água corrente até sair toda a cor escura e esprema bem para tirar todo o excesso de água, após, refogue-a no óleo com os tomates, as cebolas picadas e o orégano, fazendo um molho e reservando-o. Ferva água com sal e óleo para fazer a polenta, vá colocando o fubá lentamente e mexendo sempre. Cozinhe o fubá em fogo brando. Sirva a polenta, colocando por cima o molho. Se desejar salpique um pouco de queijo minas curado raladO e leve ao forno para derreter.