SALADA DE TOMATE CEREJA À GREGA

INGREDIENTES

MOLHO:

• 1/3 DE XÍCARA DE AZEITE DE OLIVA EXTRAVIRGEM
• 2 COLHERES DE SOPA DE VINAGRE DE VINHO BRANCO
• ½ COLHER DE SOPA DE SAL MARINHO
• 2 DENTES DE ALHO AMASSADO
• 1/3 DE XÍCARA DE SALSA PICADA MIÚDA

SALADA:

• 350G DE TOMATE CEREJA
• 1 ½ XÍCARA DE CEBOLA ROXA CORTADA EM JULIANA FINA
• 1 ½ XÍCARA DE PEPINO JÁPONÊS CORTADO EM FATIAS MEIA-LUA
• 1 XÍCARA DE AZEITONAS PRETAS PORTUGUESAS INTEIRAS
• 400G DE MOZARELA DE BÚFALA (PEQUENA)

MODO DE FAZER:

EM UMA BACIA GRANDE JUNTE TODOS OS INGREDIENTES DO MOLHO E MISTURE BEM COM UM BATEDOR MANUAL.

JUNTE A MOZARELA, A CEBOLA ROXA E O PEPINO. MISTURE.CORTE OS TOMATINHOS EM CRUZ, NO VÉRTICE, E JUNTE AOS OUTROS INGREDIENTES. MISTURE BEM.COLOQUE NA GELADEIRA EM VASILHAME TAMPADO 30 MINUTOS ANTES DE SERVIR.