Frango Chinês

INGREDIENTES

Meia xícara (chá) de molho de soja
500 g de peito de frango cortado em cubos
Meia xícara de amendoim torrado
2 cebolas médias cortadas em rodelas
1 pimentão verde cortado em tiras finas
1 pimentão vermelho cortado em tiras finas
1 xícara (chá) de broto de feijão lavado e escorrido

MODO DE PREPARO

Em uma panela grande coloque duas colheres (sopa) de molho de soja (40ml), junte o frango e mexa bem até que cozinhe. Se necessário acrescente mais molho de soja.
Em outra panela refogue a cebola e os pimentões na água.
Misture o refogado ao frango e deixe cozinhar. Se precisar, acrescente um pouco de água.
Junte os brotos de feijão e o molho de soja restante. Desligue o fogo assim que os brotos de feijão amolecerem. Sirva a seguir.

DICAS

Junte meia xícara (chá) de amendoim torrado (75 g ) ao frango, no final do cozimento.

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