Ingredientes
1 peito de peru
– raspas e suco de uma laranja
100ml vinho branco
– 10 dentes de alho sem casca
– 2 colheres (sopa) de margarina cremosa
– 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo
– 1 colher (sopa) de pimenta da jamaica em grãos
Modo de fazer
1. Descongele o peru e tempere de véspera com alho , sal, suco de laranja , pimenta e vinho
2. Preaqueça o forno em temperatura alta (250ºc).
3. Acomode-o numa assadeira. Cubra com o molho e polvilhe as raspas de laranja
4. Cubra com o papel alumínio,e leve ao forno, abaixando a temperatura para 200ºc.
5. Retire o papel alumínio e acrescente os dentes de alho e as mini cebolas. Polvilhe o peru com o açúcar mascavo e a pimenta da jamaica
. Volte ao forno para terminar de assar.