Lombinho assado com cerveja preta

Ingredientes:

1,5kg de lombinho de porco

250ml de cerveja preta

10 dentes de alho

1 cebola

sal, pimenta-do-reino, azeite e folhas de louro (a gosto)

modo de preparo:

em um amassador de alho coloque os dentes de alho, sal, pimenta e azeite. Amasse e misture tudo fazendo uma pastinha. Coloque essa pastinha no pernil.adicione também cebola, folhas de louro, cerveja preta e sal. Deixe descansar por 12 horas. Faça furos na carne, cubra com papel alumínio e leve ao forno por cinco horas.

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