Musse de Cenoura

INGREDIENTES

½ xícara de ricota peneirada
¼ de xícara de leite desnatado
Sal e pimenta a gosto
1 colher de chá rasa de gelatina (4g) derretida com 2 colheres de sopa de água
1 cenoura média ralada 1 clara em neve
1 tomate pequeno fatiado para enfeitar

MODO DE PREPARAR

Passe no multiprocessador a ricota com leite, o sal, a pimenta, a geletina, a cenoura.
Junte a clara, misture e reparta em 2 fornilhas molhadas.
Refrigere por 2 horas, desenforme e enfeite com o tomate.
Se quiser, acompanhe de um molho de açafrão.

MOLHO DE AÇAFRÃO

½ copo de iogurte natural dietético
Sal a gosto
1 colher de cenoura ralada
1 colher de café de açafrão em pó
1 colher de café de coentro fresco picado

MODO DE PREPARAR

Misture tudo

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