INGREDIENTES
- ½ xícara de ricota peneirada
- ¼ de xícara de leite desnatado
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de chá rasa de gelatina em pó sem sabor derretida com 2 colheres de sopa de água
- 1 talo de aipo picado
- 2 colheres de chá de suco de limão
- ½ colher de sopa de cebola picada (facultativo)
- 1 maçã pequena picada
- 1 clara em neve
- Folhas de aipo para enfeitar
MODO DE PREPARAR
- Passe no multiprocessador a ricota com o leite, sal, pimenta, gelatina, aipo, limão e cebola.
- Junte a maçã e a clara, misture e reparta em 2 fornilhas molhadas.
- Refrigere por 2 horas, desenforme e enfeite com as folhas de aipo.
- Se quiser, sirva com mais 1 porção de proteína ( peito de peru defumado, chester, presunto).