Ingredientes:
2 lulas
½ cebola
2 colheres de sopa de azeite de oliva
½ maço de alface
½ maço de rúcula
½ limão
1 pitada de sal marinho
1 colher de chá de cúrcuma
Modo de preparo:
Lave bem as folhas verdes sob água corrente. Seque as folhas e corte em tiras finas. Esprema ½ limão nas folhas verdes e acrescente um pouco de azeite e uma pitada de sal. Reserve.
Refogue a lula na cebola, azeite e cúrcuma por aproximadamente 5 minutos. Num prato, disponha a lula, as folhas verdes e o vinagrete. Sirva a seguir.