Parfait de Limão

INGREDIENTES

½ xícara de suco de limão
3 colheres de sopa rasa de frutose
1 colher de chá rasa de casca de limào ralado
6 gemas
1 xícara de leite evaporado
6 envelopes de aspartame

MODO DE PREPARAR

Faça uma calda rala com o suco de limão e a frutose. Deixe amornar.
Bata em banho-maria com as gemas e a casca ralada até engrossar, porém sem ferver.
Bata em seguida na batedeira até esfriar completamente e aumentar de volume.
Á parte, bata o leite evaporado por uns 10 a 15 minutos até aumentar bastante de volume.
Acrescente o aspartame, junte à primeira mistura.

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