Salada de quinua com brócolis e queijo fresco

Salada de quinua com brócolis e queijo fresco

Ingredientes

• 1/2 Xícara(s) quinua

• 2 Xícara(s) água

• 1 Xícara(s) brócolis cozido e escorrido (só as flores)

• 10 Unidade(s) tomates cereja fatiados

• 1 Xícara(s) queijo minas frescal light cortado em cubos pequenos

• 4 Colher(es) de sopa azeite

• 2 Colher(es) de sopa suco de laranja

• 1 Cubo(s) caldo de legumes Knorr Vitalie

Modo de preparo

1. Em uma tigela média, coloque a quinua e cubra com a água. Reserve por 1 hora.

Escorra e reserve.

2. Em uma travessa coloque o brócolis, os tomates, o queijo e a quinua. Misture e

reserve.

3. Em uma tigela pequena, coloque o azeite, o suco de laranja e esfarele o cubo e

caldo de legumes Knorr Vitalie. Misture e sirva sobre a salada.

ervem 4 pessoas

Tipo: Entrada

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