Beterraba Oriental
Ingredientes:
5 beterrabas médias limpas (cerca de 500 g)
2 colheres (sopa) de azeite (40 g)
3 colheres (sopa) de cebolinha verde picada (45 g)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres (chá) de orégano (4 g)
Preparo:
Rale as beterrabas, em ralador grosso
Em uma panela aqueça o azeite e junte a beteraba. Misture muito bem para cozinhar a beterraba em sua própria água. Tempere com a cebolinha, o sal, a pimenta-do-reino e o orégano.