Bolo Matinal
Ingredientes:
– 1 e meia banana amassada;
– 1 e meia xícara de maçã picada;
– 3 ovos;
– 250 ml de iogurte bem consistente;
– 1 e meia xícara de passas escuras sem semente;
– 1 e meia xícara de farinha de trigo;
– 1 e meia xícara de aveia;
– 1 e meia xícara de ameixa picadinha;
– 1 colher de sopa de fermento.
Modo de preparar :
Bata no liquidificador a banana, a maçã, os ovos e o iogurte. Junte as passas e bata novamente. Coloque a mistura numa tigela e junte a farinha de trigo, a aveia e 1 colher de sopa de fermento. Misture bem com ajuda de uma colher de pau. Adicione as ameixas picadinhas. Leve para assar em forma untada e polvilhada, no forno pré-aquecido.