Panqueca de Beterraba com Frango
Ingredientes:
Massa:
2 ovos;
1 copo de água de 200ml;
1 xícara de chá de amido de milho;
2 xícaras de café de 50ml de creme de arroz;
1 colher de sobremesa de óleo de canola;
1 pitada de sal;
1 colher de fermento químico em pó;
1 beterraba pequena.
Recheio:
350gr de peito de frango;
2 tomates;
Sal a gosto;
Óleo para refogar;
1cebola;
2 dentes de alho.
Modo de fazer:
Refogar(sem fritar) o recheio e reservar. Bater todos os ingredientes da massa no liquidificador. Para fazer as panquecas despeje pequena quantidade de massa em uma frigideira antiaderente e doure dos dois lados.rechear as panquecas com o frango.