Peixe com cúrcuma e leite de coco

Ingredientes:

4 postas de peixe temperado com sal e 2 colheres de chá de cúrcuma
1 cebola picada
1/2 de xícara de água
2 colheres de sopa de leite de coco light

Modo de preparo:

Refogue a cebola numa frigideira antiaderente, pingando água de vez em quando até dourar. Junte o peixe, a água e o leite de coco e deixe cozinhar por uns 10 minutos, sem ferver.