Torta de queijo

Ingredientes:

600 g de espinafre picado;

6 ovos,

1/2xícara de queijo minas curado ralado;

1cebola;

3 gotas molho pimenta ( opcional ) ou ervinhas

Modo de preparo:

Leve o espinafre ao microondas durante 3 minutos na potência alta. Tire o excesso de líquido. Unte uma forma para quiches com margarina light. Misture bem os ovos,o queijo, o pimentão, a cebola e o espinafre. Divida nas formas. Leve ao forno por 20 min.elas podem ser congeladas e reaquecidas no microondas. Pode fazer variações com outros vegetais e queijos.