Arroz integral a grega light
Ingredientes 2 colhereres (chá) de azeite de oliva – 1 cebola picadinha – 1 cenoura em cubinhos – 2 xícaras (chá) de arroz integral cru lavado e escorrido – 1 xícara de peito de peru em cubinhos ½ xícara de azeitona verde em rodelas ½ xícara de passas pretas – 2 colheres (sopa) de cebolinha […]
Arroz com amendoa e passas
Ingredientes 1 colher (sopa) de óleo de milho ou girassol ½ xícara (chá) de amêndoas sem pele, cortadas em pedaços 2 cebolas médias, picadas 2 dentes de alho picados 1 pitada de cardamomo moído (opcional) 1 ½ xícara (chá) de arroz basmati (ou arroz comum ) 3 xícaras (chá) de caldo de frango ½ xícara […]
Farofa de frutas secas
Ingredientes: sal e pimenta-do-reino a gosto 400g de farinha de mandioca 100g farelo de aveia 1 cebola grande picada 1 xícara de chá de ameixas-pretas picadas, 3 colheres de sopa de azeite 1 xícara de chá de uvas-passas 1 xícara de chá de nozes picadas, 1 xícara de chá de damascos picados Modo de preparo: dourar […]
Farofa light gostosa
Ingredientes: 2 colheres de sopa de cebola ralada; 1 dente de alho picadinhos – 2 colheres de sopa de azeite extravirgem; – 4 colheres de sopa de cenoura ralada bem fininho; -2 colheres de sopa de abobrinha ralada – 2 colheres de sopa rasa de passas; 4 colheres de sopa rasas de farelo de aveia; […]
Peito de peru na laranja com mini cebolinhas
Ingredientes 1 peito de peru – raspas e suco de uma laranja 100ml vinho branco – 10 dentes de alho sem casca – 2 colheres (sopa) de margarina cremosa – 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo – 1 colher (sopa) de pimenta da jamaica em grãos Modo de fazer 1. Descongele o peru e tempere de véspera com alho , sal, suco de laranja , pimenta […]
Lombinho assado com cerveja preta
Ingredientes: 1,5kg de lombinho de porco 250ml de cerveja preta 10 dentes de alho 1 cebola sal, pimenta-do-reino, azeite e folhas de louro (a gosto) modo de preparo: em um amassador de alho coloque os dentes de alho, sal, pimenta e azeite. Amasse e misture tudo fazendo uma pastinha. Coloque essa pastinha no pernil.adicione também […]
Peru com calda de laranja
Ingredientes: 1 peru de 3,5kg a 4kg 400ml a 500ml de suco de laranja natural 2 colheres de sopa de shoyo light 9 colheres de sopa de vinho branco seco 2 cebolas médias 3 dentes de alho tomilho fresco a gosto pimenta em grãos moída na hora 500 gramas de mini cebolinha 500 gramas de […]
Bacalhau gratinado light
Ingredientes 2 xícaras (chá) de bacalhau demolhado desfiado 4 xícaras (chá) de couve em tirinhas 2 dentes de alho amassados 500 g de batata 50 g de azeitonas verdes picadas 1 colher (sopa) de azeite 2 tomates picados, sem pele e sem sementes 1 cebola picada 1 xícara (chá) de requeijão zero 2 colheres (sopa) […]
Bolo light de nozes com frutas secas
ingredientes 1 xícara de suco de laranja ou de abacaxi (sem açúcar) 1 xícara de ameixas pretas sem caroço, cozidas 3 ovos 1/2 xícara de óleo vegetal 4 colheres (sopa) de adoçante para culinária 2 xícaras de farinha de trigo 1/2 xícara de frutas secas picadas 4 colheres (sopa) de nozes trituradas 1 colher (sopa) […]
Rabanada light
Ingredientes: 1 pão de rabanada (+/- 10 porções) 4 xícaras de leite desnatado 2 canelas em pau 4 cravos 2 ovos 2 claras 4 colheres de sopa de agave 6 colheres de sopa de açúcar mascavo peneirado 2 colheres de chá de canela modo de preparo: aqueça o leite em uma panela por uns 10 […]